Пример.
Линкор/авианосец - корабли завоевания превосходства.
Крейсер/фрегат - корабли контроля морских перевозок. Они и выходят в рейдерство после того, как линкоры нейтрализовали вражеский капитальный флот. Ну, или до генерального сражения, если адмирал рисковый.
Миноносцы (маленькие корабли с торпедами)/подлодки - появились в результате развития вооружений, как потенциальные "корабли завоевания превосходства".
Легкие крейсера/эсминцы - ответ миноносцам/подлодкам. Задача - защита основных кораблей. Без них линкоры не смогут выполнить свою задачу, так как будут уничтожены более дешевыми и многочисленными кораблями.
В дальнейшем развитии миноносцы сами стали эсминцами, а подлодки ушли в рейдерство вместе с крейсерами. Вторая мировая показала, что это не очень эффективно, но и сейчас подлодки стали "оружием угрозы", которое заставляет противника не забывать строить эсминцы и развивать противолодочные средства и вообще, держит его в тонусе.
Другое применение подлодок - стратегическое - носители ядерных ракет.

Итак, имеем для Вархаоса следующие ниши.
Транспорт - для перевозки.
Тяжелый корабль - для завоевания превосходства на море.
Угроза тяжелому кораблю - подлодка.
Противодействие угрозе - когг.
Все это есть в игре, только транспорт совмещен с тяжелым кораблем. Надо только подправить характеристики, сиречь модификаторы атаки.
Ко всему этому можно добавить рейдера, когда введут нормальные морские перевозки. Характеристики рейдера - не боится подлодок, но и подлодки не боятся его. Сильнее когга, слабее тяжелого корабля. Необходимое условие для введения - наличие транспорта, за которым можно охотится. Или другая задача по срыву перевозок.
В принципе, галеон может выполнять и рейдерскую задачу.