Ниже указаны два момента, которые при знакомстве с игрой меня неприятно удивили, а по прошествии времени уже конкретно раздражают.

1. Лук имеет большую дальность стрельбы, чем арбалет, это что шутка такая?

Не нужно быть специалистом по исторической реконструкции, чтобы понимать такие элементарные вещи, я не знаю чем руководствовались разработчики, задавая дальность стрельбы для лука 3 а для более мощного арбалета 2, это абсурд с точки зрения, как здравого смысла, так и элементарной физики.
Мое предложение.
Дальность арбалета должна быть больше или хотя бы равна дальности лука.
Арбалет превосходит лук по всем параметрам кроме скорострельности, именно на этом моменте и стоимости следует сделать акцент при балансировке.

2. «Катапульта» имеет большую дальность стрельбы, чем пушка, инженеры что саботируют боеспособность артиллерии?

Неогнестрельные метательные машины (в данном случае какая-то странная разновидность требюше) значительно уступают огнестрельным орудиям, по начальной скорости и энергии снаряда а, следовательно, и по дальности стрельбы.
Кстати дальность метания снарядов требюше не превосходила дальность стрельбы из арбалетов, а при метании крупных камней при обстреле фортификаций и вовсе не превышала 200 метров, при максимальной эффективной дальности, например у арбалета более 400 метров.
Писать про то, что дальность стрельбы полевых орудий 18 века (а, учитывая прочую технику вроде подлодок и дирижаблей брать более раннюю артиллерию просто смешно) превышала 2200 метров, думаю никому не нужно.
Мое предложение.
Как минимум уровнять дальность стрельбы «катапульты» с дальностью стрельбы пушки, но, по моему глубокому убеждению, основанному на элементарном здравом смысле, дальность стрельбы из пушки должна быть увеличена минимум до 5.

Я искренне надеюсь, что указанные выше нелепости не будут объясняться требованиями баланса, потому что это абсурд.

Если оставить в покое абстракции вроде баланса и подключить здравый смысл, про исторические реалии речь, как я понимаю, все равно не идет, дальность должна быть примерно следующей.
Лук 2-3 клетки
Арбалет 3-4 клетки
«Катапульта» 3-4 клетки
Пушка 4-5 клетки (к орудиям на кораблях это также относится)

Хотите баланс?
Меняйте стоимость и время производства, очки действия, зачем глумиться над здравым смыслом и физикой?

***

Не думал, что здесь найдется так много «специалистов» по исторической реконструкции.
Я не стану топтать клавиатуру, а людям желающим осчастливить благодарное человечество перлами своей мудрости рекомендую освежить в памяти некоторые цифры и исторические факты.

http://www.xlegio.ru/ - здесь можно найти очень подробные и компетентные статьи по артиллерии до огнестрельного оружия.

Для тех, кому лень искать.
http://www.xlegio.ru/gastraphetes.htm почитайте про гастафет - первый образец ручной метательной машины в Европе, при каких условиях они появились, для каких тактических целей применялись и какими характеристиками обладали.